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El color en los bovinos

EL COLOR EN LOS BOVINOS

Colaboración del productor Víctor Valles Meza. Tel. (621) 475 36 89
Rancho Agua Dulce, Saucillo, Chihuahua.

En alguna ocasión como ganaderos, hay quienes nos hemos preguntado porque en algunos criaderos de ganado bovino de raza pura Brangus y Angus negro, nacen a menudo crías color rojo. Esto se debe a que la raza Angus, de la cual proviene el Brangus, en sus principios proviene entre otras de una raza cuyo color era el rojo. Además, en el Brahman también hay animales rojos.

Lo interesante es como a través de múltiples generaciones este color se ha heredado, aun cuando todos los animales de estas razas son todos negros.

El color en los bovinos es regulado por cuatro genes, dos de ellos son heredados de su padre y los otros dos son heredados de su madre. Hay genes que son dominantes unos sobre otros. Dos de estos genes regulan el color y los otros dos regulan el tono. Así, el color negro en su tono bajo será gris y el rojo en su tono bajo será amarillo. Del padre se hereda un gen para color y otro para tono. Lo mismo se hereda de la madre. El gen para tono bajo será siempre dominante sobre el gen para tono alto. Así, un animal que combine los dos genes será un animal con un tono bajo siempre. También hay dominancia en los genes que regulan el color. Así el color negro será dominante sobre el rojo y sobre el blanco, y el blanco será dominado por el negro y el rojo. Por ejemplo, si cruzamos un toro Charolais con una vaca Angus negra, la cría será negra, ya que el negro es dominante sobre el blanco. Pero como todos los bovinos Charolais son portadores del gen para tono bajo, la cría será negra en su tono bajo, es decir gris. Si esa cría la cruzamos con un animal Charolais, el 50% de las crías será blanco y el otro 50% será  gris. La clave de esto está en que el animal gris va a heredar al 50% de sus crías el color negro que heredó de su madre, que al combinarse con el blanco se repetirá la combinación y el resultado será el mismo. El otro 50% será blanco, ya que el animal gris heredará al 50% de su descendencia directa el color blanco que heredó de su padre.

Y si el animal gris lo cruzamos con un animal rojo, el 25% de sus crías serán rojas en su tono bajo, es decir, amarillas. Esto debido a que al combinarse el rojo con el blanco, el rojo dominará al blanco, pero el gen para tono bajo dominará al gen para tono alto. Así, el resultado será un animal rojo pero en su tono bajo, es decir, amarillo; otro 25% será rojo en su tono alto, ya que rojo mas blanco igual rojo, y gen para tono alto mas gen para tono alto igual a tono alto. El otro 25% será negro tono alto, ya que negro mas rojo igual a negro, y tono alto mas tono alto igual a tono alto; gran total, negro tono alto. El otro 25% será gris, ya que negro mas rojo igual a negro, tono bajo mas tono alto igual a tono bajo, es decir, gris, o rancheramente hablando, barroso.

Aquí hay que hacer notar, que las crías negras producto de esta cruza serán negras, pero también heredarán al 50% de su descendencia directa el gen para color rojo y al otro 50% el gen para color negro. Este tipo de animal es al que se le llama negro portador del “gen rojo” (negro red carrier). Son animales negros pero llevan en sus genes tanto potencial para producir descendencia roja como negra, solo que por ser el “gen negro” dominante sobre el “gen rojo” estos animales son siempre negros, y en algunos se observan pequeñas “pecas” rojas en la parte interna de las orejas.

Este tipo de animal se obtiene también al cruzar animales rojos puros con animales negros puros. Negro puro se considera a un animal negro que es negro no portador del “gen rojo”. También este tipo de animal se obtiene al cruzar un animal rojo con un animal negro portador del “gen rojo”, aunque al hacer esta cruza el 50% de las crías resultantes serán rojas y el otro 50% serán negras portadoras del “gen rojo”.
Cuando cruzamos un animal negro portador del gen rojo con un animal negro puro, el 100% de las crías resultantes de esta cruza serán negras. De estas, el 50% serán negras portadoras del “gen rojo” y el otro 50% serán negras puras, es decir, no portadoras del gen rojo.

Pero que pasa cuando cruzamos un animal negro portador del gen rojo con otro animal negro portador del “gen rojo”?. Bueno, los bovinos en el caso de los machos en cada espermatozoide que producen ponen un gen para color y otro para tono, y tienen dos opciones para cada uno. Una opción es heredar de su padre y la otra de su madre. Estas opciones son elegidas al azar, y también al azar se combinan el gen para color y el gen para tono. Es decir, el gen para color puede ser heredado de su padre y el gen para tono, de la madre y viceversa; o ambos pueden ser heredados de un solo progenitor, es cuestión de azar. Igual ocurre con las hembras y sus óvulos, también la información genética que ponen en sus óvulos es cuestión de azar y es obtenida de sus padres. Así, al combinarse el espermatozoide con el óvulo tendrá cuatro genes para determinar el color, dos recibidos del espermatozoide y dos recibidos del óvulo.

Con base en lo anterior, podemos responder la pregunta en el párrafo previo:

Un 25% de las crías será rojo (100% puras). El 75% restante será negro. De este 75%, dos terceras partes serán negras portadoras del gen negro (negras red carriers) y una tercera parte será negra no portadora del gen rojo.

Resumiendo,
Negro mas rojo igual a negro (portador del “gen rojo”)
Negro mas rojo mas tono bajo igual a gris
Negro mas blanco igual a negro (si no hay gen para tono bajo)
Negro mas blanco mas tono bajo igual a gris
Blanco mas rojo igual a rojo (si no hay gen para tono bajo)
Blanco mas rojo mas tono bajo igual a amarillo.

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